酒粕倶楽部

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2006年 04月 12日

魚+酒粕

どもども、3連荘投稿のsuisuiです~

イシガレイが釣れたので、酒粕と豆鼓で煮てみました。
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酒粕と豆鼓を料理酒と一緒にミキサーにかけて滑らかにし、中華スープ・醤油とともに煮て
イシガレイに火が通ったら煮汁に片栗粉でトロミを付けて出来上がり。


そう言えば、昨日飲みに行ったお店で「酒粕焼酎」というのを飲みました。
米焼酎とも日本酒とも違って、酒粕の香りがする不思議な焼酎でした。

by suisuikichi

あるいは、chougyo
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by sakekasu-cooking | 2006-04-12 00:15 | 和風料理…煮物


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